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介质体内外循环式大炒锅结构概述

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2021/5/11 浏览次数：

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介质体内外循环式大炒锅结构概述

（热源：天然气或导热油等）

天然气或导热油大炒锅（介质体内外循环式）是根据原单筒炒锅的优点再结合我公司研制的体内外循环炒锅原理设计而成的新型双筒炒锅。

天然气或导热油大炒锅（介质体内外循环式）炒锅具有如下优点:

1、该炒锅采用特制的回盐方式，在炒制旋转过程中盐和瓜子在外筒炒制，而盐和瓜子在炒锅的出口经过本机的特殊机构进行自动分筛后盐进入小内锅筒回流，瓜子自动流出锅体，小内筒再把盐输回到外锅筒的。

2、该炒锅炒制介质在锅内循环，减少了原来由于锅外输送带循环盐所损失的热能。

3、由于该炒锅采用的是介质通过内筒循环，即瓜子和炒制介质在外锅筒与明火直接接触，与单筒炒制相同，所炒瓜子的品质、瓜子酥香度、瓜子的保质期都得到了一定改善。

4、该大炒锅的内筒采用了一端固定在外筒出口，另一端活套在外筒处的连接机构，在炒制过程中随着内外筒热胀冷缩的不同内筒可以自由伸缩，炒锅在生产过程中因为内外筒伸缩变形量不同而造成炒锅易坏的隐患也减少了。